يا هناك ، عشاق الخبز! كمورد طويل - Time Bakeware ، سمعت الكثير من الأسئلة من العملاء على مر السنين. واحدة من أكثرها شيوعًا ، "هل الصدأ غير القابل للصدأ الصلب؟" دعنا ننشر في هذا الموضوع وتوضيح أي ارتباك.
أولاً ، دعنا نتحدث قليلاً عن الفولاذ المقاوم للصدأ. الفولاذ المقاوم للصدأ هو سبيكة ، مما يعني أنها تتكون من معادن مختلفة. المكونات الرئيسية هي الحديد والكروم ، وغالبًا ما تكون النيكل والعناصر الأخرى. يشكل الكروم في الفولاذ المقاوم للصدأ طبقة رقيقة غير مرئية من أكسيد الكروم على السطح. تعمل هذه الطبقة كدرع ، وحماية الفولاذ من التآكل والصدأ. هذا هو السبب في أن الفولاذ المقاوم للصدأ معروف عمومًا بمتانته ومقاومة الصدأ.
ولكن هذا هو الشيء: لمجرد أنه يسمى "غير القابل للصدأ" لا يعني أنه محصن تمامًا من الصدأ. في ظل ظروف معينة ، حتى أدوات الخبز الفولاذية غير القابل للصدأ يمكن أن تبدأ في إظهار علامات الصدأ.
أحد الجناة الرئيسيين هو التعرض للمواد الكيميائية القاسية. إذا كنت تستخدم عمال النظافة الكاشطة أو المنظفات مع مستويات عالية من الكلور على أدوات الخبز الفولاذية غير القابل للصدأ ، فإنها يمكن أن تلحق الضرر بطبقة أكسيد الكروم الواقية. على سبيل المثال ، إذا نقعت المقالي في محلول تبييض لفترة طويلة جدًا ، فيمكن أن يتفاعل الكلور في التبييض مع الفولاذ وتكسر الطبقة الواقية. بمجرد تعرض تلك الطبقة للخطر ، يتعرض الحديد الموجود في الصلب للأكسجين والرطوبة ، وهذا هو الوقت الذي يمكن أن يبدأ فيه الصدأ في التكوين.
عامل آخر هو الضرر الجسدي. يمكن أن يؤدي خدش سطح أدوات الخبز الفولاذية المقاوم للصدأ إلى إزالة الطبقة الواقية. يمكن أن يسبب استخدام الأواني المعدنية على المقالي الخاصة بك ، وخاصة تلك الحادة أو الصلبة ، خدوش. حتى أن إسقاط المقلاة على سطح صلبة يمكن أن يخلق النكات والخدوش الصغيرة التي تعرض المعدن الأساسي. لذلك ، من المهم حقًا أن تكون لطيفًا مع أدوات الخبز.
الآن ، دعنا نتحدث عن البيئة. إذا تم تخزين برامج الخبز في مكان رطب أو رطب ، فمن الأرجح أن يصدأ. يمكن أن تتفاعل الرطوبة في الهواء مع المعدن المكشوف ، مما يؤدي إلى الصدأ. على سبيل المثال ، إذا احتفظت بمقاليك في الطابق السفلي الذي يحتوي على الكثير من الرطوبة أو في خزانة بالقرب من أنبوب متسربة ، فإن فرص الصدأ تزداد بشكل كبير.
لكن لا تقلق كثيرا! هناك طرق لمنع الصدأ على أدوات الخبز الفولاذية غير القابل للصدأ. أولاً ، استخدم عمال النظافة المناسبين. اختر صابون الطبق المعتدل وإسفنجة ناعمة أو قطعة قماش لتنظيف المقالي. تجنب استخدام الصوف الصلب أو وسادات كاشطة ، حيث يمكنها خدش السطح. بعد التنظيف ، تأكد من تجفيف أدوات الخبز جيدًا. يمكن أن يؤدي تركه مبتلًا إلى الصدأ ، خاصة إذا كان سيتم تخزينه لفترة من الوقت.
عندما يتعلق الأمر بالأدوات ، التمسك بالسيليكون أو النايلون أو الأواني الخشبية. هذه ألطف كثيرًا على سطح الفولاذ المقاوم للصدأ ولن تسبب الخدوش. وإذا كنت تخدش المقلاة عن طريق الخطأ ، فيمكنك محاولة استعادة الطبقة الواقية. هناك منظفات خاصة غير قابلة للصدأ متوفرة يمكن أن تساعد في إعادة تنظيم السطح.
في شركتنا ، نقدم مجموعة واسعة من أدوات الخبز الفولاذية عالية الجودة. ألق نظرة على10 × 15 في مقلاة ورقة ملفات تعريف الارتباط. إنه مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ من الدرجة الأولى وهو مصمم ليكون متينًا. السطح الأملس يجعل من السهل تنظيفه ، مع الرعاية المناسبة ، لن يصدأ.
ملكنا10 بوصة مقلاة دائريةهو خيار آخر رائع. إنه مثالي لصنع الكعك اللذيذ ، والبناء الصلب غير القابل للصدأ يضمن أن يستمر لفترة طويلة. وإذا كنت تبحث عن شيء أكبر قليلاً ، فالأمرنا9 × 13 في مقلاة كعكة مستطيلة مع مقابض السيليكونأمر لا بد منه. تجعل مقابض السيليكون من السهل حملها ، والجسم الفولاذ المقاوم للصدأ مقاوم للبلى.
لذلك ، للإجابة على السؤال ، "هل الصدأ غير القابل للصدأ - الصلب الصدأ؟" الجواب هو ، يمكن ، ولكن ليس من الضروري أن. مع الرعاية المناسبة والصيانة ، يمكن أن تبقى أدوات الخبز الفولاذية غير القابل للصدأ في حالة رائعة لسنوات قادمة.
إذا كنت في السوق للحصول على بعض أدوات الخبز الجديدة ، سواء كان ذلك لمطبخ منزلك أو لمخبز تجاري ، فسنود إجراء محادثة معك. يمكننا مساعدتك في العثور على القطع المثالية لاحتياجاتك والإجابة على أي أسئلة أخرى قد تكون لديكم. لا تتردد في التواصل وبدء محادثة حول مشتريات أدوات الخبز.
مراجع:
- "أساسيات الفولاذ المقاوم للصدأ" من قبل معهد النيكل
- "منع الصدأ على الأسطح المعدنية" في كتيب الصيانة المنزلية