كيفية صنع كعكات التوت الأزرق في صينية كعك ذات 12 كوبًا؟

مرحبًا يا عشاق الخبز! إذا كنت من محبي فطائر التوت اللذيذة، فأنت في المكان الصحيح. اليوم، سأقوم بإرشادكم خلال عملية صنع فطائر التوت باستخدام قالب مافن سعة 12 كوبًا. وبالمناسبة، أنا مورد لهذه القوالب الرائعة المكونة من 12 كوبًا من المافن، لذا تعلمون أن لدي بعض المعرفة الداخلية.

تحضير المكونات الخاصة بك

أول الأشياء أولاً، دعونا نتحدث عن المكونات. ستحتاج إلى ما يلي:

• 2 1/2 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/2 كوب من السكر المحبب
• 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
• 1/2 كوب من الزبدة غير المملحة، المخففة
• 1 بيضة كبيرة
• 1 كوب من الحليب
• 1 1/2 كوب من التوت الأزرق الطازج

هذه المكونات هي اللبنات الأساسية لكعكة التوت المثالية. تأكد من تليين الزبدة في درجة حرارة الغرفة. وهذا يساعد على مزجه بسلاسة مع المكونات الأخرى. والتوت الطازج أمر لا بد منه! أنها تعطي هذا النكهة والخير العصير.

تحضير صينية المافن

قبل البدء في خلط الخليط، من المهم تحضير قالب المافن الذي يتسع لـ 12 كوبًا. يمكنك إما تغليف الأكواب بورق المافن أو دهنها بالقليل من الزبدة أو رذاذ الطبخ. أفضّل استخدام بطانات الورق لأنها تسهل إزالة الكعك بعد خبزه. ولكن إذا لم يكن لديك بطانات، فإن التشحيم الجيد سيفي بالغرض.

خلط المكونات الجافة

في وعاء كبير، يجمع الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح. استخدمي المخفقة لخلطهم جيدًا. وهذا يضمن توزيع جميع المكونات الجافة بالتساوي. أنت لا تريد أي كتل من مسحوق الخبز أو الملح في الكعك الخاص بك، أليس كذلك؟

خلط المكونات الرطبة

في وعاء آخر، اخفقي الزبدة المخففة حتى تصبح كريمية. ثم أضيفي البيضة واخفقيها. بعد ذلك، أضيفي الحليب وحركي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا. المفتاح هنا هو عدم المبالغة في المزج. أنت فقط تريد أن تكون المكونات الرطبة ناعمة.

الجمع بين المكونات الرطبة والجافة

الآن، حان الوقت لدمج المكونات الرطبة والجافة معًا. أضيفي الخليط الجاف إلى الخليط الرطب تدريجيًا، مع التحريك بلطف باستخدام ملعقة مطاطية. احرص على عدم الإفراط في خلط الخليط. الإفراط في الخلط يمكن أن يجعل فطائر المافن قاسية ومطاطية. تريد أن يكون الخليط متكتلًا، ولا بأس بذلك!

إضافة التوت

أضعاف بلطف التوت الطازج في الخليط. تأكد من توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الخليط. لا تكن قاسيًا جدًا مع التوت الأزرق، وإلا فسوف ينكسر ويتحول الخليط إلى اللون الأزرق.

ملء قالب المافن

باستخدام مغرفة الآيس كريم أو ملعقة، املأ كل كوب من قالب المافن الذي يتسع لـ 12 كوبًا بحوالي الثلثين. وهذا يمنح الكعك مساحة كافية للارتفاع دون أن يفيض. إذا كنت تستخدم مغرفة أكبر، فقد تحتاج إلى ضبط كمية الخليط في كل كوب.

خبز الكعك

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). ضعي قالب المافن المملوء في الفرن المسخن مسبقاً واخبزيه لمدة تتراوح بين 18 و22 دقيقة. قد يختلف الوقت المحدد حسب الفرن الخاص بك. ستعرف أن الكعك قد نضج عندما يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله في وسط الكعك.

التبريد والاستمتاع

بمجرد خبز الكعك، أخرج المقلاة من الفرن واتركها تبرد على رف سلكي لبضع دقائق. ثم أخرجي قطع المافن بعناية من القالب واتركيها تبرد تمامًا. يمكنك الاستمتاع بها دافئة مع قطعة من الزبدة أو حفظها لوقت لاحق.

مقالي خبز أخرى قد تعجبك

إذا كنت من محبي الخبز، فقد تكون مهتمًا أيضًا ببعض منتجاتنا الأخرى. تحقق من لديناصينية كيك دائرية مقاس 9 بوصة بمقابض من السيليكون. إنها رائعة لصنع الكعك الدائري، كما أن مقابض السيليكون تجعل من السهل حملها. لدينا أيضا6 أكواب مافن، وهو مثالي لصنع دفعات صغيرة من الكعك. وإذا كنت في مزاج كعكة مربعة، لديناعلبة كيك مربعة مقاس 9 بوصةهو خيار عظيم.

لماذا تختار صينية المافن المكونة من 12 كوبًا

إن قالب المافن الخاص بنا الذي يتسع لـ 12 كوبًا مصنوع من مواد عالية الجودة. يتم تسخينه بالتساوي، مما يعني أن الكعك الخاص بك سوف يخبز بشكل مثالي في كل مرة. السطح غير اللاصق يجعل من السهل إزالة المافن دون أن تلتصق. وهي متينة، لذلك سوف تدوم معك لفترة طويلة. سواء كنت خبازًا محترفًا أو مجرد شخص يحب الخبز في المنزل، فإن صينية المافن المكونة من 12 كوبًا تعد إضافة رائعة لمطبخك.

تواصل معنا للشراء

إذا كنت مهتمًا بشراء قالب المافن الذي يتسع لـ 12 كوبًا أو أي من منتجات الخبز الأخرى، فنحن نحب أن نسمع منك. نحن نقدم أسعارًا رائعة وخدمة عملاء ممتازة. ما عليك سوى التواصل معنا لبدء مفاوضات الشراء. نحن هنا لمساعدتك في الحصول على أفضل صواني الخبز التي تناسب احتياجاتك.

مراجع

• "متعة الخبز" لكارين تاك وألان ريتشاردسون
• "الخبز المصور" من مطبخ الاختبار الأمريكي