يعد تحديد ما إذا كان عموم الكعكة المستديرة 10 - محنك أمرًا بالغ الأهمية لكل من الخبازين المحترفين وعشاق الطهي المنزلي. كمورد من 10 - في مقاليات الكعك المستديرة ، أفهم أهمية هذا الجانب. يمكن لمقلاة ما قبل المخضرم أن تحدث عالمًا من الاختلاف في عملية الخبز ، من ضمان توزيع الحرارة حتى إلى منع الكعك من الالتصاق. في منشور المدونة هذا ، سأشارك بعض الطرق الفعالة لمعرفة ما إذا كان 10 في مقلاة الكعكة المستديرة محنكًا.
التفتيش البصري
الخطوة الأولى في التحقق مما إذا كانت مقلاة الكيك محنكة مسبقًا هي من خلال فحص بصري بسيط. عادةً ما يكون عمومًا مسبقًا محنكًا هو الانتهاء من الظلام الموحد. هذا الظلال هو نتيجة لعملية التوابل ، حيث تم خبز طبقة من الزيت أو الدهون على سطح المقلاة مع مرور الوقت.
عندما تنظر إلى مقلاة جديدة ، إذا كانت ذات لون ثابت أو عميق أو بني أو أسود ، فهذا مؤشر جيد على أنه تم خمره مسبقًا. ومع ذلك ، تكون حذرة من التلوين غير متساو. إذا لاحظت بقع من المناطق الخفيفة والمظلمة ، فقد يعني ذلك أن التوابل لم يتم تطبيقها بالتساوي. قد يؤدي ذلك إلى نتائج خبز غير متناسقة ، مع بعض أجزاء الكعكة براونغ أسرع من غيرها.
دليل بصري آخر هو وجود سطح ناعم ولامع تقريبًا. سيكون لدى المقلاة ذات البئر المحنك نهاية بقعة هي نتيجة للزيت البلمرة. على النقيض من ذلك ، ستبدو مقلاة غير معقولة باهتة وقد يكون لها مظهر أكثر مسامية. يمكنك أيضًا التحقق من أي علامات على الصدأ أو التآكل. يجب أن تحتوي المقلاة المسبقة على طبقة وقائية تمنع الصدأ ، لذلك إذا رأيت أي بقع في الصدأ ، فقد يشير ذلك إلى أن المقلاة لم تكن محنكًا بشكل صحيح أو أن التوابل قد تم ارتداؤها.
اختبار اللمس
يمكن أن يوفر اختبار اللمس أيضًا معلومات قيمة حول توابل مقلاة الكيك. قم بتشغيل أصابعك بلطف على سطح المقلاة. سيشعر المقلاة قبل المخضرم بالسلاسة والزلقة على اللمس. هذا النعومة يرجع إلى طبقة الزيت البلمرة الذي يتشكل أثناء عملية التوابل.
إذا شعر المقلاة بخشونة أو شجاعة ، فقد لا يكون محنكًا مسبقًا. يمكن أن تكون الخشونة علامة على وجود سطح غير مصقول أو وجود الحطام لم تتم إزالته أثناء عملية التصنيع. بالإضافة إلى ذلك ، يجب ألا يشعر عموم بئر محنك بئر. إذا اكتشفت أي عصي ، فقد يعني ذلك أن التوابل لم يتم علاجها بشكل صحيح ، وقد يكون هناك زيت زائد على السطح.
اختبار الرائحة
صدق أو لا تصدق ، يمكن أن تمنحك رائحة المقلاة فكرة عن وضع التوابل. قد يكون لدى عموم ما قبل المخضرم رائحة باهتة أو غازية أو زيتية. وذلك لأن الزيت المستخدم في عملية التوابل يضفي رائحة خفية. ومع ذلك ، إذا كان لدى المقلاة رائحة كيميائية قوية ، فقد تكون علامة على أنها لم تكن محنكًا بشكل صحيح أو أن هناك مواد كيميائية متبقية من عملية التصنيع.
من المهم أن نلاحظ أن الرائحة يجب أن تكون خفيفة للغاية. إذا تم التغلب على الرائحة ، فمن الأفضل تجنب استخدام المقلاة حتى تتمكن من تحديد مصدر الرائحة. يمكنك محاولة غسل المقلاة جيدًا بالماء الدافئ والصابون ثم تجفيفه تمامًا لمعرفة ما إذا كانت الرائحة تتبدد.
اختبار الخبز
واحدة من أكثر الطرق موثوقية لمعرفة ما إذا كان 10 - في مقلاة الكعكة المستديرة مسبقًا هو من خلال اختبار الخبز. قبل استخدام المقلاة للحصول على وصفة الكعكة المفضلة لديك ، يمكنك إجراء اختبار بسيط مع كمية صغيرة من الخليط.
قم بإعداد عجينة كعكة أساسية أو استخدم مزيجًا مسبقًا. صب طبقة رقيقة من الخليط في المقلاة واخبزها في درجة حرارة منخفضة لفترة قصيرة. إذا كانت المقلاة محنكة مسبقًا ، فيجب أن تطلق الكعكة بسهولة من المقلاة. يجب أن تكون قادرًا على رفع الكعكة دون التمسك بالجانبين أو أسفل.
من ناحية أخرى ، إذا تمسكت الكعكة بالعموم ، فقد يعني ذلك أن المقلاة ليست محنطة مسبقًا أو أن التوابل قد ارتفع. في هذه الحالة ، قد تحتاج إلى توصيل عموم نفسك قبل استخدامه لمشاريع الخبز الأكثر تفصيلاً.
فوائد مقلاة مسبقة
باستخدام 10 - محنك 10 - في Round Cake Pan يوفر العديد من المزايا. أولاً ، يعزز حتى توزيع الحرارة. تعمل الطبقة المحنكة كعازل ، مما يسمح للحرارة بالانتشار بالتساوي عبر المقلاة. ينتج عن هذا كعكة مخبوزة بشكل موحد ، مع عدم وجود مناطق مخبوزة.
ثانياً ، يقلل عموم ما قبل المخضرم من الحاجة إلى التشحيم المفرط. نظرًا لأن السطح غير موجود بالفعل ، يمكنك استخدام زبدة أو زيت أقل عند تحضير المقلاة للخبز. هذا لا يحفظ فقط على المكونات ولكنه يقلل أيضًا من كمية الدهون في البضائع المخبوزة.
أخيرًا ، يكون المقلاة المخضرمة أكثر متانة. تساعد الطبقة الواقية من التوابل على منع المقلاة من الصدأ والتآكل ، مما يمتد عمره. هذا يعني أنه يمكنك الاستمتاع باستخدام 10 - في Round Cake Pan للعديد من جلسات الخبز القادمة.
منتجات أخرى في خط برامج الخبز لدينا
كمورد من 10 - في مقاليات الكعك المستديرة ، نقدم أيضًا مجموعة واسعة من منتجات أدوات الخبز عالية الجودة الأخرى. ملكنا9 × 5 في مقلاة رغيف اللحوممثالي لصنع اللحم اللذيذ. وهي مصنوعة من مواد عالية الدرجات وهي محنكة مسبقًا للأداء الأمثل.
ملكنا10 × 15 في مقلاة ورقة ملفات تعريف الارتباط مع مقابض السيليكونهو منتج شائع آخر. توفر مقابض السيليكون قبضة مريحة ، ويضمن السطح المخضرم قبل أن تُخبز ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك بالتساوي وتطلق بسهولة.
إذا كنت تبحث عن مقلاة كعكة أصغر ، لدينا8in دائري كعكةهو خيار رائع. كما أنه محنك مسبقًا ويتم صنعه وفقًا للمعايير العالية مثل 10 - في مقلاة الكعكة المستديرة.
اتصل بنا للمشتريات
إذا كنت مهتمًا بشراء 10 - في مقاليات الكعك المستديرة أو أي منتجات أخرى ، فإننا ندعوك للوصول إلينا لمناقشات المشتريات. فريق الخبراء لدينا مستعد لمساعدتك في احتياجات الخبز الخاصة بك. سواء كنت مخبزًا صغيرًا أو أعمالًا كبيرة لتقديم الطعام ، يمكننا تزويدك بالمنتجات المناسبة بأسعار تنافسية.
مراجع
- "علم الخبز" لبيتر راينهارت
- "أساسيات الخبز" بواسطة مطبخ اختبار أمريكا